納豆の栄養のすごさとは？(湘南・平塚の接骨院)

今回は、納豆の栄養について♪

納豆には、体内で重要な役割を持つ栄養素を多く兼ね備えていますが、

特に納豆ならではの栄養素の特徴をご紹介いたします。

～ナットウキナーゼ～

納豆に特有な酵素の一つになります。

抗酸化作用があるため、

老けや老いの予防や免疫機能の向上の働きがあります。

他にも、

・抗動脈硬化

・血圧低下

・血中脂質正常化

また、ナットウキナーゼの量を増やすためには、

納豆を混ぜる回数が関係があります。

数値的に、300回まで納豆をかき混ぜると、比例して

ナットウキナーゼの量が増えると言われています。

～レシチン～

大豆や卵黄に豊富に含まれている栄養素になります。

コリンの前駆体のため、アセチルコリンという神経伝達物質の材料になります。

そのため、レシチンの摂取によって、脳が活性化され、集中力や記憶力の向上に役立つと言われています。

～ビタミンＫ～

骨の構成物質の一つで、他に血液凝固作用があります。

特にひきわり納豆に豊富に含まれているので、通常よりも値が張りますが、

栄養価が高いので、是非ひきわり納豆を選んでみてください。

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