食物繊維についてその2(湘南・平塚の接骨院)


「食物繊維」についてお話していきます。


〇種類

・不溶性食物繊維

主に、穀類、野菜、豆類、キノコ類、果実、海藻、甲殻類(エビやカニ)の殻に含まれます。


水に溶けにくい繊維質で、水分を保持し、便のかさを増やして排便を促す作用のほか、腸内の発がん性物質などの有害物質へと排出する働きがあります。


(1)腸の蠕動運動

  腸を刺激し、消化管を通過する時間を短縮させます。


(2)便量の増加

  消化管内で水分をかかえ込み容積を増加させ、糞便の量を増やして便通を整える働きがあります。


前回でもお伝えした水溶性食物繊維と、不溶性食物繊維は、3:1のバランスで摂取していくように意識していきましょう。




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