大輔 横山食物繊維についてその２(湘南・平塚の接骨院)
「食物繊維」についてお話していきます。
〇種類
・不溶性食物繊維
主に、穀類、野菜、豆類、キノコ類、果実、海藻、甲殻類（エビやカニ）の殻に含まれます。
水に溶けにくい繊維質で、水分を保持し、便のかさを増やして排便を促す作用のほか、腸内の発がん性物質などの有害物質へと排出する働きがあります。
（１）腸の蠕動運動
腸を刺激し、消化管を通過する時間を短縮させます。
（２）便量の増加
消化管内で水分をかかえ込み容積を増加させ、糞便の量を増やして便通を整える働きがあります。
前回でもお伝えした水溶性食物繊維と、不溶性食物繊維は、3:1のバランスで摂取していくように意識していきましょう。
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